Les Journées scientifiques du Pôle hainuyer - JSPH : Fiche de recherche
Optimisation de la production et valorisation des insectes comestibles
Description de la recherche
Le laboratoire d’entomologie a pour objectif d’optimiser la production (via des recettes élaborées à partir de différents substrats) et la reproduction d’insectes comestibles pour la production animale, l’agriculture ou l’industrie. La valorisation des insectes peut donc suivre plusieurs pistes : production d’aliments pour les animaux d’élevage (poulets, poissons, porcs) et les animaux domestiques (chiens, chats, NAC) ; fertilisation et amendements des sols via les sous-produits ; et production de chitine/chitosan pour l’industrie chimique.
Mots-clés : Entomologie, Economie circulaire, Production animale, Gestion des déchets, Chimie verte
Lien web
(https://www.condorcet.be/recherche-appliquee/laboratory-of-entomology.html)
Recherche présentée lors de la JSPH 2023 avec pour thème Les états du temps.
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